Кто такой повар и в чем состоит его работа?
Повар — это работник сферы общественного питания, ответственный за приготовление и подачу пищи.
Кроме непосредственного приготовления гастрономических блюд в обязанности повара входит разработка и калькуляция меню, правильная подготовка всех ингредиентов к последующей обработке (тушение, жарка и т. д.), декорирование готовых блюд, оценка качества приготовления и безопасности готовых кулинарных изделий.
Почему повар обязан проходить медосмотр и иметь медицинскую книжку?
Все работники, задействованные в сфере общественного питания, в том числе и повара, причастны к производству и непосредственной реализации продуктов питания. Работа повара предусматривает ежедневное обслуживание большого количества населения. Во избежание массовых отравлений необходимо соблюдать правила санитарного законодательства, поэтому каждый работник обязан иметь личную санитарную книжку. Санитарная книжка выступает неким гарантом того, что пищу, которую употребляет посетитель, была приготовлена не инфицированным человеком.
Наличие медкнижек у поваров проверяется Государственной службой Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защите потребителей, а любой посетитель заведения может обратиться с просьбой продемонстрировать медицинские книжки персонала.
Поэтому перед тем, как приступать к работе повар обязан пройти медицинский осмотр и оформить личную санитарную книжку.
Возьмут ли на работу без медкнижки?
Медицинская книжка − документ, подтверждающий отсутствие ограничений по здоровью для выполнения конкретных должностных обязанностей. Личная санкнижка подтверждает, что сотрудник здоров и не является переносчиком опасных инфекционных болезней. При этом работодатель не имеет права допускать к работе сотрудников без наличия санитарной книжки.
Купить мед книжку в медицинском учреждении с лицензией на выдачу санкнижек. Стоимость бланка санитарной книжки составляет порядка 150 грн. Санитарная книжка для поваров оформляется при устройстве на работу, а затем ее необходимо продлевать каждые полгода.
Список врачей для прохождения медкомиссии
Оформляя медицинскую книжку, повар проходит медицинский осмотр у следующих профильных врачей:
- терапевт;
- отоларинголог;
- дерматовенеролог;
- стоматолог;
- врач-психиатр;
- нарколог.
Также необходимо сдать следующие анализы для оформления санитарной книжки:
- общий и биохимический анализ крови;
- анализ мочи;
- анализ на гельминты и кишечные инфекции;
- анализ на брюшной тиф и бруцеллез;
- анализ на сифилис;
- обследование на наличие половых инфекций;
- гинекологический мазок (для женщин);
- флюорография.
Мы предлагаем купить санитарную книжку официально и законно.
Экономьте не только деньги, но и свое время. Чтобы официально купить санитарную книжку в нашем медицинском центре, оставляйте заявку на сайте или свяжитесь по указанным ниже контактам для записи в клинику.
Конечный результат − официальная санитарная книжка, которую можно использовать для устройства на работу, полученная без очередей и потраченных нервов.