Греки вважають алкогольні напої не просто частиною святкового столу, а обов’язковим атрибутом звичайного вживання їжі. Не дивно, що Греція подарувала світові декілька цікавих видів алкоголю. Розглянемо спиртні напої з цієї країни, які варто скуштувати.
Метакса
Це напій міцністю 40%, який вважається різновидом бренді. Його почав вироблятися Спірос Метаксас у 1888 році. Ідея Метакси будується на поєднанні виноградних спиртів, отриманих внаслідок дистиляції вина з різних сортів винограду. Отримана суміш витримується в дубових бочках з додаванням витяжки трав. Metaxa має свій унікальний смак та аромат, які вирізняють напій серед аналогів. Цей грецький алкоголь можна вживати в чистому вигляді, з додаванням льоду або поєднуючи з цитрусовими соками. Також доступний за ціною коньяк Метакса є основою великої кількості коктейлів.
Узо
Для виробництва узо дистилюють етиловий спирт і настоюють його на анісі, додаючи певні інгредієнти. Завдяки цьому в смаку готового напою можна відчути нотки:
- гвоздики;
- мигдалю;
- кориці;
- мускатного горіха;
- трав.
Найкраще пити узо як аперитив за температури 20 °C. Рекомендується смакувати напій невеликими ковтками, відчуваючи повільне розкриття ноток застосованих добавок.
Ципуро
Цей алкоголь виготовляють із макухи винограду, яка забродила. Дистилят перемішують з етиловим спиртом і настоюють на анісі, як й узо. Міцність ципуро може бути 36–45%. Його подають у маленьких охолоджених чарочках об’ємом 50 мл. Вживати ципуро можна з морепродуктами, підсмаженими на грилі. Подібним до ципуро напоєм є раки. Він відрізняється тим, що передбачає використання не тільки винограду. Може додаватися макуха дині, айви, сливи, яблука.
Мастиха
Це пряний лікер, який виготовляють на основі мастичної смоли. Її добувають з гілок та листя дерев сімейства фісташкових, які ростуть виключно на острові Хіос. Сировина проходить очищення, перемішується зі спиртом, витримується в цистернах на повільному вогні. Це дозволяє отримати густий алкоголь міцністю 30%. Лікер мастиха вирізняється смолистим смаком та ароматом хвойного лісу. Напій вживають як аперитив до страв, які містять морепродукти. Перед подачею його добре охолоджують.
Грецьке вино
Вина з Греції не надто популярні на міжнародному ринку, якщо порівняти їх із міцним грецьким алкоголем. Але серед них є цікаві екземпляри, які представлені в каталозі MAUDAU — онлайн-маркеті алкогольних штук. Загалом у Греції є приблизно 10 регіонів, де виробляють чудові вина. Найвідоміші бренди:
- Domaine Ligas (Північна Греція);
- Thymiopoulos (Македонія);
- Cavino (Пелопоннес).
Звісно, один і той самий напій не може подобатися всім. Проте алкоголь з Греції здатен задовольнити смаки різних людей.