Основателем села Коблево, которое сегодня известно во всем мире уникальной алкогольной продукцией, называют Томаса Кобле. Русский генерал английского происхождения, участник войны с Османской империей за взятие крепости Измаил в 1792 году, в числе прочих наград получил 12 десятин земли на левом берегу Тилигульского лимана. Оценив благоприятный черноморский климат и уникальный терруар, Кобле основал новое поселение и начал выращивать лозу. Впоследствии село, выросшее вокруг его поместья, и винодельческое хозяйство были названы в его честь. С XIX века продукция Коблевского винного завода известна во всем мире. Сегодня ее экспортируют в несколько десятков стран мира. Украинские покупатели могут купить вина и коньяк Коблево на сайте maudau.com.ua. Популярность алкоголя этого бренда эксперты объясняют стабильно высоким качеством и уникальными органолептическими характеристиками.

Винный завод «Коблево» сегодня

Сегодня винзавод «Коблево» является крупным винодельческим предприятием с полным циклом производства. В концерн входит свыше 2,5 тыс. гектаров виноградников, засаженных отборной лозой таких сортов винограда:

  1. для производства белого вина — «алиготе», «шардоне», «совиньон блан», «мускат оттонель», «рислинг», «ркацители»;
  2. для изготовления красного вина — «каберне совиньон», «мерло», «саперави».

Саженцы для посадки отбирались на лучших виноградниках Франции, Италии и Германии. В начале 2000-х годов в целях модернизации производства на заводе установили современную итальянскую линию розлива. Это позволило увеличить выпуск готовой продукции до 20 миллионов бутылок в год. Image Следующим этапом развития предприятия стало появление в 2015 году коньячного производства под торговой маркой «Коблево». Благородный напиток изготавливают по классической французской технологии, состоящей из таких этапов:

  1. Сбор винограда вручную в конце сентября. В основном сортов «алиготе» и «ркацители». На заводе ягоды моют, очищают и измельчают с помощью пресса.
  2. Брожение сока. Для запуска процесса ферментации используют специальный дрожжевой штамм. Крепость получаемого сусла равна 10%.
  3. Дистилляция. Коньячный спирт высокой очистки получают посредством двойной перегонки в медных кубах особой конструкции, позволяющей отделять «хвост» и «голову».
  4. Выдержка дистиллята происходит в дубовых бочках не менее 3 лет.
  5. Смешивание. Любой коньяк Коблево — это результат купажа коньячных спиртов разных лет выдержки. Благодаря такой практике технологи завода добиваются высоких вкусовых и ароматических характеристик продукции, вне зависимости от успешности урожая конкретного года.

Ассортимент винного завода «Коблево» представлен красными и белыми винами, одинарными и марочными коньяками. Купить напитки можно на сайте Маудау. В каталоге компании найдется алкоголь для любого случая.