Допомагають потребуючим: соціальне кафе "Витанія" скеровує частину зароблених коштів на обіди для нужденних

На кухні пахне свіжоспеченим хлібом та іншими наїдками. На вході завжди зустрічають усміхнені працівники, щоразу пропонуючи мені домашній сирник та смачну каву. Поки чекаю на своє замовлення, розглядаю полицю з книжками, котра розташувалась в одному із залів. Одразу біля книжкової етажерки – затишний дитячий куточок.

У Дрогобичі, у приміщенні БД "Карітас" СДЄ, що на вулиці Чорновола, 4 вже шість років існує соціальне кафе «Витанія», котре допомагає безпритульним та малозабезпеченим людям. Гастрономічний заклад функціонує таким чином, що частина вилучених коштів йдуть на потреби немічним, літнім та безпритульним особам. Сюди кожного дня приходять приблизно 20 безпритульних людей, котрі потребують гарячого обіду, смачного чаю чи кави. Інколи заходять просто для того, щоб зігрітись, порозмовляти із працівниками закладу чи зібратись разом.

Любов Коваль, директорка «Витанії», опікується харчевнею близько двох років. Розповідає, що для неї це передовсім справа життя, яка мотивує її до взаємної допомоги іншим, до можливості робити щось корисне не тільки для себе, але також для потребуючих. Із кожним роком благодійне кафе помітно змінюється та розвивається. Важливим елементом «Витанії» є й те, що до праці залучають людей з інвалідністю, наразі таких тут працює двоє. Таким чином, це показує позитивний та успішний приклад інклюзії. Люди, котрі часто відкинуті суспільством, тут мають можливість себе реалізувати, відтак щоденно відчувають свою потрібність. Загалом у «Витанії» працює 20 осіб.  Уся команда гастрономічного благодійного закладу сповідує певну філософію праці: «допомагай та дбай про інших».

Асортимент страв та напоїв, котрі пропонує «Витанія» — це передовсім смачні комплексні сніданки, обіди, крафтова випічка за домашніми унікальними переписами, прохолодні напої та завжди запашна кава. При чому, усі страви не тільки по-домашньому смачні, але й ще доступні по ціні, що дуже важливо у час економічної кризи. Віднедавна у благодійному кафе «Витанія» вирішили ще й дивувати своїх клієнтів піцою. Спочатку розробили стартап ідеї, котру згодом вдало реалізували. Тож сьогодні у «Витанії» можна придбати піцу з собою, замовити доставку додому чи смакувати нею у кафе. Кожна придбана страва клієнтами дає можливість закладу годувати безпритульних осіб, котрих у місті останнім часом помітно збільшується.

У «Витанію» часто приходять люди, яких я бачу вперше, і просять поїсти. Я, коли дивлюсь в їхні очі, просто не можу відмовити. Навіть, якщо у нас на кухні вже нічого не залишилось, все одно стараємось щось приготувати, аби нагодувати людину, щоб вона не пішла голодна", – розповідає Любов Коваль.

Стіни «Витанії» розфарбовані у теплу кольорову гамму. В залі, де ми розмовляємо, сонце поволі виблискує на окремих частинах. Справа від нас майорить велика стіна, де зображена фреска із біблійного сюжету – «Весілля бенкету у Кані Галилейській».

Важливими акціями для благодійного кафе є Різдво та Великодній сніданок для всіх безпритульних міста. Вже  багато років поспіль на Різдво та під час Великодня тут збирається близько ста осіб. Вони знають, що у закладі з ними радо розділять різдвяну та великодню трапезу величних християнських свят. А ще такі сніданки та вечері допомагають одиноким та безпритульним людям відчути себе у колі однодумців та небайдужих осіб.

Ще однією особливістю «Витанії» є й те, що до всіх страв подають хліб, котрий власноруч випікає спільнота нарко- та алкозалежних «Назарет». Реабілітаційний центр «Назарет» працює із узалежненими особами та  розташована у селі Рихтичі.  Таким чином хліб, котрий випікають хлопці і дівчата, що проходять реабілітацію в центрі, згодом передають до «Витанії». Для реабілітантів — це неабияка мотивація до одужання та відчуття потрібності. «Назаретянський» хліб хвалять усі, хто його куштував. Випікається він тільки на дровах,  а тому його смакові та корисні властивості майже вдвічі кращі, аніж звичайного хліба.

Перекусити смачними обідами за доступними цінами у «Витанію» приходять абсолютно різні люди: місцеві підприємці, студенти, очільники міста, містяни, молоді айтішники. Кожен тут знаходить щось своє. Під час карантину заклад був зачинений, проте зараз, як розповідає Любов Коваль, «Витанія» знову поволі відчиняє свої двері. Уже працюють над новою ідеєю – літньої тераси та нових прохолодних коктейлів.

Додамо, що у «Витанії» немає алкогольних напоїв, а тому  це велика перевага та мотивація для тих, хто прагне дотримуватись здорового способу харчування. Тут можна також організувати будь яке ваше свято чи особливу подію, наприклад, бенкети, уродини, ділові зустрічі чи просто відпочити із компанією друзів. Тому «Витанія» охоче запрошує до себе та завдяки своїм клієнтам має особливу можливість допомагати іншим — тим, хто вдвічі більше потребує нашої підтримки.

Маріанна Максимова